El Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil (INABIE) anunció importantes mejoras en el Programa de Alimentación Escolar (PAE) para el próximo año lectivo 2024-2025. Entre los cambios destacados se incluyen nuevas recetas y productos diseñados para optimizar el consumo de fibras y micronutrientes en el desayuno y almuerzo escolar, con el objetivo de ofrecer una alimentación más saludable y variada a los estudiantes.
En el desayuno, se introducirán:
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Muffins reducidos en azúcar, hechos a base de avena, maíz, zanahoria, coco y guineo.
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Pan de vegetales.
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Pan de harina de maíz.
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Galletas de avena.
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Leche con menos azúcar y grasas.
El almuerzo escolar también contará con nuevos platos, incluyendo:
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Albóndigas horneadas de sardinas en salsa de tomate fresca.
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Huevos con vegetales al horno.
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Ensalada de lechuga y tomate.
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Pastas alimenticias con albóndigas de cerdo en salsa de tomate fresca.
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Ensalada de papa, huevo y vegetales con mayonesa de huevo.
Además, el proyecto de inclusión de frutas frescas, iniciado como piloto, se expandirá a más de cinco mil centros educativos bajo la Jornada Escolar Extendida, con la distribución semanal de 246 millones de unidades de guineo maduro. Estas mejoras buscan promover la salud, prevenir enfermedades y contribuir a la reducción de la deserción escolar en la educación pública.
